Ingredientes:
(Por cada prego)
1 pão pequeno (de preferência cozido em forno de lenha)
1 bife de vitela
2 dentes de alho
1 folha de louro
Vinho branco q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1 fio de azeite
Margarina q.b.
Mostarda (facultativo)
Preparação:
Tempere o bife com sal e pimenta, a folha de louro e um pouquinho de vinho branco.
Deixe a marinar durante uma hora para tomar gosto.
Numa frigideira, coloque um fio de azeite e um pouco de margarina. Frite o bife e os alhos.
Entretanto aqueça um pouco o pão. Corte o pão ao meio e passe a parte do miolo ligeiramente pela gordura em que fritou o bife. Coloque o bife e os alhos no pão e sirva de imediato.
Pode adicionar um pouco de mostarda antes de comer o prego.
Típico e delicioso!
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