Bolo de Maçã

Ingredientes:

4 maçãs

4 ovos

250 g de açúcar

150 g de manteiga derretida

300 g de farinha

1 colher de chá de fermento

100 ml de leite

Preparação:

Barre uma forma com manteiga e polvilhe com açúcar.

Descasque e corte as maçãs às fatias finas, e regue-as com sumo de limão para não ficarem escuras, e forre a forma com as fatias de maçã.

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo, em seguida adicione a manteiga derretida e o leite e continue a bater.

Misture a farinha peneirada com o fermento e mexa com uma colher. Bata as claras em castelo e envolva na massa.

Coloque uma camada de massa na forma.

Coloque em seguida uma camada de maçã cortada em fatias e nova camada de massa.

Leve ao forno a 180ºC durante + ou – 40 minutos, ou até ficar cozido, faça o teste do palito para ter a certeza.

Retire do forno, deixe arrefecer um pouco, passe uma faca, com cuidado, à volta da forma e desenforme.

Ideal para um lanche, com um chá, fica uma delícia!