Bolo de Coco Ensopado

Ingredientes:

6 ovos

200 g de açúcar

150 g de farinha

150 g de margarina

50 g de coco

1 colher de chá de fermento

spray espiga para untar

Para a calda:

1 chávena de chá de leite

1 colher de sopa de açúcar

Preparação:

Pré-aqueci o forno a 180º C

Entretanto bate-se a manteiga derretida com o açúcar. Juntei as gemas, a farinha, o coco e o fermento, e por fim as claras em castelo envolvendo bem.

Levei o bolo a cozer cerca de 35 minutos em forma de silicone e untada com spray espiga.

Depois de cozido pica-se com um palito e embebe-se com a calda.

Preparação da calda: levar ao lume o leite e o açúcar até derreter e ficar bem quente.