Bolo de Maçã e Mel

Mais um bolo simples de fazer e maravilhoso para apreciadores de bolos de maçã.

Fica bem húmido, muito bom…

Ingredientes:

4 maçãs grandes

4 ovos

1 chav. de açúcar

2 colh sopa bem cheias de mel

1 chav. mal cheia de óleo

1 chav. de leite

3 chav. de farinha de trigo

1 colh. chá de fermento

Açúcar e canela para polvilhar

(*chávena de 250 ml)

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180º. Untar e polvilhar com farinha uma forma redonda sem buraco.

Descascar as maçãs e cortar em gomos finos e reservar.

Bater os ovos com o açúcar até formar uma espuma, juntar o leite, o mel e o óleo e mexer.

Acrescentar a farinha e o fermento e mexer bem.

Por fim juntar gomos de maçã reservando alguns, (cerca de uma maçã), mexer bem.

Deitar na forma e decorar com os gomos restantes. Polvilhar com açúcar e canela e levar ao forno cerca de 35 min (ir verificando a cozedura).