Ingredientes:
Lombos de pescada
Bacon
Natas
Sal
Pimenta
Alho
Louro
Limão
Puré:
500 gr de batatas
200 gr de leite
2 dentes de alho
Uma mão cheia de coentros
Sal
Pimenta
Noz moscada
Manteiga
Preparação:
Tempera-se os lombos de pescada com sal, pimenta, alho, louro e limão.
Numa frigideira, salteia-se o bacon (eu nãoponho qualquer tipo de gordura) até libertar toda a gordura. Reserva-se.
Aproveitando a gordura do bacon, cozinham-se os lombos de pescada, até estarem suculentos.
No final junta-se o bacon e as natas e deixa-se tomar o gosto por uns momentos.
Polvilha-se com coentros.
Para o puré, descascam-se as batatas e colocam-se na Bimby, com 200 gr de leite, os dentes de alho, os coentros e o sal.
Programa-se 15 min, vel. 2, 90.º
No fim, junta-se a manteiga, tempera-se com a pimenta e a noz moscada e tritura-se 20 seg, vel. 4/5.
Fonte original com todos os direitos reservados: cozinhadeamor