Peixe no Forno com Batata Doce

Ingredientes:

500g de batata doce

3 – 4 postas de peixe (eu tinha 3 qualidades de peixe)

1 folha de louro

azeite

1 cebola

1/2 alho francês

2 dentes de alho

1 raminho de salsa

cerca de 3 dl de molho bechamel

sal e pimenta

queijo ralado

Preparação:

Corte as batatas em cubos e reserve dentro de água.

Entretanto coza o peixe por 5min junto com a folha de louro, retire e deixe arrefecer um pouco.

Escorra as batatas e seque-as com papel absorvente, coloque dentro da actifry verta 1/4 de óleo sobre as batatas e programe 26min.

Num tacho coloque azeite e refogue a cebola, os alhos e o alho francês tudo picado.

Envolva o peixe limpo de peles e espinhas e adicione salsa picada.

Coloque as batatas num recipiente refractário, deite por cima o preparado de peixe e regue com o molho bechamel.

Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a 200°C por 20min.