Ingredientes: 8 vieiras frescas depuradas (miolo) 4 gambas 6 tiras de delícias do mar tagliatelle fresco 1 dente de alho azeite q.b. 3 gotas de tabasco 2 gotas de molho inglês 2 gotas de vinho branco Sumo de limão sal q.b. 125 ml de natas ligeiras […]
Month: December 2017
Magret de Pato Crocante com Couscous
Ingredientes: 1 magret de pato 2 fatias de bacon 3 fatias de broa branca 3 colheres de sopa de amêndoa granulada 4 folhas de espinafres 1 folha de louro 1 dente de alho azeite q.b. vinho branco q.b. sal q.b. pimenta q.b. sumo de limão q.b. […]
Camarão Tigre Grelhado com Açorda de Gambas
Ingredientes: 4 camarões tigre 8 gambas grandes 8 gambas sumo de limão sal piripiri tabasco alho azeite 1 pão alentejano (ou de mistura) 1 ovo coentros frescos Preparação: Cortei os camarões (tigre) longitudinalmente. Temperei-os com limão, sal, piripiri e tabasco. À parte, cozi levemente umas 8 […]
Pastéis de Requeijão
Ingredientes: 400 grs de requeijão 250 de açúcar 4 ovos folhas de massa brick manteiga sem sal Preparação: Com a ajuda de uma tesoura, fazem-se pequenos discos da massa (com mais uns centímetros do que o diâmetro da forma que vamos usar) que pincelamos com […]
Rolinhos de Salmão com Espinafres
Ingredientes: 400 grs de salmão fresco 150-200 grs de espinafres 170 grs de ricota +/- 100 ml de molho bechamel uns ml de leite pimenta sal azeite 1 dente de alho 4 folhas de massa filo manteiga Preparação: Salteiam-se os espinafres e os pedacinhos de […]
Pão de Alho e Óregãos
Uma entrada perfumada preparada em 5 minutos. Ingredientes: 1 embalagem de massa de pizza (ou de pão) 1 ramo de orégãos frescos 2 dentes de alho azeite q.b. 1 mozzarella de búfala Preparação: Num copo de liquidificador misturei o azeite o alho e os orégãos. […]
Peixe no Forno com Batata Doce
Ingredientes: 500g de batata doce 3 – 4 postas de peixe (eu tinha 3 qualidades de peixe) 1 folha de louro azeite 1 cebola 1/2 alho francês 2 dentes de alho 1 raminho de salsa cerca de 3 dl de molho bechamel sal e pimenta queijo ralado […]
Polvinhos no Forno com Batata
Ingredientes: 1,2 kg de polvo batatas q.b. 1 dl de azeite 4 dentes de alho 2 cebolas médias 1 folha de louro 1 chávena (almoçadeira) de tomate pelado 1/2 copo de vinho branco sal e picante a gosto 1 raminho de salsa Preparação: Limpe o polvo, separe-lhe as […]
Bolachas de Laranja (Bimby)
Estas bolachinhas sao tao saborosas que ja fiz esta receita várias vezes… Ingredientes: 300g de farinha 75g de açúcar 100g de manteiga casca de 1 laranja 2 gemas 1 pitada de sal Preparação: Na bimby coloquei a casca da laranja com o açúcar e ralei, […]
Bolo de Cenoura com Chocolate
Ingredientes: 5 cenouras médias 5 ovos 1/2 chávena de óleo 2 chávenas bem cheias de farinha 2 chávenas rasas de açúcar 1 colher de sopa de fermento em pó Calda de Chocolate: 100 g de chocolate em pó 3 gemas 3 colheres de sopa de açúcar 3 colheres de sopa de […]