Month: December 2017

Tagliatelle Cremoso de Vieiras

    Ingredientes:   8 vieiras frescas depuradas (miolo) 4 gambas 6 tiras de delícias do mar tagliatelle fresco 1 dente de alho azeite q.b. 3 gotas de tabasco 2 gotas de molho inglês 2 gotas de vinho branco Sumo de limão sal q.b. 125 ml de natas ligeiras   […]

Magret de Pato Crocante com Couscous

    Ingredientes:   1 magret de pato 2 fatias de bacon 3 fatias de broa branca 3 colheres de sopa de amêndoa granulada 4 folhas de espinafres 1 folha de louro 1 dente de alho azeite q.b. vinho branco q.b. sal q.b. pimenta q.b. sumo de limão q.b.   […]

Camarão Tigre Grelhado com Açorda de Gambas

  Ingredientes:   4 camarões tigre 8 gambas grandes 8 gambas sumo de limão sal piripiri tabasco alho azeite 1 pão alentejano (ou de mistura) 1 ovo coentros frescos   Preparação:   Cortei os camarões (tigre) longitudinalmente. Temperei-os com limão, sal, piripiri e tabasco. À parte, cozi levemente umas 8 […]

Pastéis de Requeijão

    Ingredientes:   400 grs de requeijão 250 de açúcar 4 ovos folhas de massa brick manteiga sem sal   Preparação:   Com a ajuda de uma tesoura, fazem-se pequenos discos da massa (com mais uns centímetros do que o diâmetro da forma que vamos usar) que pincelamos com […]

Rolinhos de Salmão com Espinafres

    Ingredientes:   400 grs de salmão fresco 150-200 grs de espinafres 170 grs de ricota +/- 100 ml de molho bechamel uns ml de leite pimenta sal azeite 1 dente de alho 4 folhas de massa filo manteiga   Preparação:   Salteiam-se os espinafres e os pedacinhos de […]

Pão de Alho e Óregãos

Uma entrada perfumada preparada em 5 minutos.     Ingredientes:   1 embalagem de massa de pizza (ou de pão) 1 ramo de orégãos frescos 2 dentes de alho azeite q.b. 1 mozzarella de búfala   Preparação:   Num copo de liquidificador misturei o azeite o alho e os orégãos. […]

Peixe no Forno com Batata Doce

    Ingredientes:   500g de batata doce 3 – 4 postas de peixe (eu tinha 3 qualidades de peixe) 1 folha de louro azeite 1 cebola 1/2 alho francês 2 dentes de alho 1 raminho de salsa cerca de 3 dl de molho bechamel sal e pimenta queijo ralado […]

Polvinhos no Forno com Batata

Ingredientes:   1,2 kg de polvo batatas q.b. 1 dl de azeite 4 dentes de alho 2 cebolas médias 1 folha de louro 1 chávena (almoçadeira) de tomate pelado 1/2 copo de vinho branco sal e picante a gosto 1 raminho de salsa Preparação:   Limpe o polvo, separe-lhe as […]

Bolachas de Laranja (Bimby)

Estas bolachinhas sao tao saborosas que ja fiz esta receita várias vezes…     Ingredientes:   300g de farinha 75g de açúcar 100g de manteiga casca de 1 laranja 2 gemas 1 pitada de sal   Preparação:   Na bimby coloquei a casca da laranja com o açúcar e ralei, […]

Bolo de Cenoura com Chocolate

    Ingredientes:   5 cenouras médias 5 ovos 1/2 chávena de óleo 2 chávenas bem cheias de farinha 2 chávenas rasas de açúcar 1 colher de sopa de fermento em pó   Calda de Chocolate: 100 g de chocolate em pó 3 gemas 3 colheres de sopa de açúcar 3 colheres de sopa de […]