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Bolo de Canela e Maçã Muito Fofo e Húmido

in Doces e Sobremesas

 

Ingredientes

  •  4 ovos
  • 250 grs de açúcar amarelo
  • 270 grs de farinha
  • 250 ml de leite
  • 100 grs de manteiga á temperatura ambiente (+/- 2 c de sopa)
  •  2 c de sopa de canela
  • 1 c de sopa de erva doce em pó
  • 1 c de sobremesa de fermento em pó
  • 1 c de sobremesa de bicarbonato de sódio
  • 3 maças raladas

 

Preparação:

  1. Bata os ovos com o açúcar, depois adicione a manteiga e volte a bater tudo muito bem. Junte o leite e bata novamente. Adicione a canela, a erva doce e bata novamente.
  2. Junte a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio e misture tudo muito bem.
  3. Por fim adicione à massa as maças raladas e envolva.
  4. Coloque a massa numa forma untada e polvilhada com farinha. Faça uma mistura de açúcar com canela coloque por cima da massa e leve ao forno pré-aquecido a 200º. A meio da cozedura coloque uma folha de alumínio para cozer e não queimar. Faça o teste do palito passados 40 m e verifique se falta muito para cozer ou se já está pronto. Se vir que está quase cozido retire a folha de alumínio e deixe acabar de cozer.

 

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