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Cataplana de Peixe e Marisco Variado

Ingredientes:

  • 800 g de peixe variado
  • 150 g de camarão com casca
  • 100 g de mexilhão em meia casca
  • 4 batatas (opcional)
  • 5 tomates
  • 1 pimento verde
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 2 dl de vinho branco
  • 4 colheres (sopa) sopa de azeite
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (chá) de pimentão-doce
  • Sumo de 1 limão
  • 1 folha de louro
  • Sal e pimenta q.b.

Preparação:

  1. Arranje e corte o peixe em pedaços, deite numa tigela e tempere com o sumo de limão, o vinho branco sal, pimenta, o pimentão-doce. Deixe marinar durante 20 minutos.
  2. Entretanto, descasque e lave a cebola e os dentes de alho, corte as cebolas em rodelas e pique os alhos. Lave os tomates e corte-os em rodelas. Lave e corte o pimento em tiras rejeitando as pevides e peles brancas. Lave e descasque as batatas e corte-as em rodelas.
  3. Disponha, na cataplana em camadas, a cebola, os alhos, o tomate, o pimento, as batatas o peixe escorrido, junte também o mexilhão, os camarões descongelados e a folha de louro, regue com a marinada do peixe, com o molho inglês e com o azeite, tape e leve ao lume brando durante 35 minutos, sacudindo levemente a cataplana de vez em quando. Verifique se está tudo bem cozinhado, retire do lume e sirva polvilhado com salsa picada.