Home » Bolo de Coco com Maçã Ralada

Bolo de Coco com Maçã Ralada

Ingredientes:

  • 1 maçã
  • 4 ovos
  • 1 iogurte natural
  • 2/3 do copo de iogurte com óleo vegetal
  • 180g de açúcar
  • Raspa de ½ limão
  • 100g de coco ralado
  • 170g de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

  1. Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma de buraco (24cm) com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.
  2. Descascar e descaroçar a maçã. Partir em pedaços e com a ajuda de um robot de cozinha (se não tiverem piquem com uma faca) picar a maçã, mas sem a deixar em puré. Juntar à maçã os ovos, o iogurte, o óleo vegetal, o açúcar e a raspa de limão e bater muito bem.
  3. Por último adicionar o coco ralado, a farinha e o fermento em pó. Envolver, sem bater muito muito, até os ingredientes estarem bem inseridos na massa. Colocar a massa na forma e levar ao forno cerca de 30 a 35 minutos ou até o bolo estar cozido.

Fonte original com todos os direitos reservados: Asreceitasládecasa