Ingredientes: 8 perninhas de frango 2 limões 4 dentes de alho 1 colher de chá de Folhas de alecrim 1 colher de sopa de folhas de manjericão fresco Pimenta em grão q.b. Azeite q.b. 1 colher de sobremesa de mostarda Sal q.b. Vinho branco q.b. 1 colher de sopa de […]
Ingredientes: 12 batatinhas pequeninas 6 pernas de frango Tomilho limão q.b. 2 limões Margarina q.b. 2 folhas de louro 6 dentes de alho 1 colher de sopa de mostarda Azeite q.b. Vinho branco q.b. Sal q.b. Nós moscada moída na hora Pimenta moída na hora q.b. passas de uva q.b. […]
Ingredientes: Bolo 4 ovos médios 1 chávena de chá de iogurte natural 200 g de manteiga 3 chávenas de chá de farinha com fermento 2 chávenas de chá de açúcar 3 colheres de sopa de cacau em pó 1 colher de chá bem cheia de extracto de baunilha 2 colheres […]
Ingredientes: 1 lata de leite condensado cozido 2 pacotes de natas de 200 ml cada 5 folhas de gelatina incolor Bolacha (a gosto) triturada para enfeitar q.b. Preparação: As natas devem ser colocadas no congelador algum tempo antes de preparar a mousse até estarem bem frescas mas sem congelarem. Coloque […]
Ingredientes: 250 gr de amêndoa pelada e moída grosseiramente 1 colher de sopa de manteiga sem sal 1 colher de sopa de farinha 6 ovos 400 g de açúcar 200 gr de doce de gila Preparação: Bata muito bem os ovos inteiros com o açúcar, adicione a manteiga derretida (não […]
Ingredientes: Bolo 1 lata de leite condensado 2 pacotes de natas 5 folhas incolores de gelatina Bolachas Maria q.b. 1 colher de chá de café solúvel em pó Café forte (liquido) q.b. Cobertura 150 gr de açúcar 1 colher de sopa de manteiga 125 ml de natas Amêndoas torradas picadas […]
O Pão da Rala é um dos doces conventuais mais apreciados em Portugal. Com origem no Alentejo este doce que tem por base amêndoa, gila e ovos, faz as delicias de quem o prova! Mas conheça um pouco da sua história… Corria o terceiro quartel do séc. XVI e reinava […]
Ingredientes: 12 ovos 12 colheres de sopa de açúcar 1 pitada de sal 250 gr de açúcar 1 casca de limão 1 colher de sopa de caramelo liquido + para forrar a forma q.b. 250 ml de água Preparação: Separe as claras das gemas. Bata muito bem as claras em […]
Ingredientes: Uma perna de borrego 0,5 l de vinho branco 1 laranja 1 limão sal q.b. pimentão doce q.b. azeite 1 cebola média 1 folha de louro caldo de carne q.b. (de preferencia um pouco de caldo da cozedura de carnes, que quando sobra congelamos) batatinhas para acompanhar Alecrim 1 […]
Hoje a nossa viagem gastronómica leva-nos até ao Alentejo. Embora as Azevias de grão sejam consumidas um pouco por todo o país na época natalícia, a receita que partilho é confeccionada por uma família rural Alentejana à mais de 100 anos. Ingredientes: Massa 1 kg de farinha de trigo sem […]