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Filhós da Avó Lurdes (Alentejo)

Ingredientes:

  • 1 kg de farinha
  • 2 dl de banha
  • 3 dl de vinho branco
  • 3 ovos
  • 3 laranjas (raspa e sumo)
  • 1 pitada de açúcar
  • açúcar e canela q.b.

Preparação:

  1. Amasse tudo muito bem e vá adicionando mais farinha, se necessário, de maneira a que a massa se estenda na mesa com o rolo e não se pegue. 
  2. A massa deve ser estendida muito fina e depois cortada em tiras. Ponha a fritar em óleo. 
  3. Depois de fritas e escorridas, polvilhe com açúcar e canela ou então, se preferir, regue as filhós com mel, na hora de servir.