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Amêndoas Caramelizadas

in Doces e Sobremesas

Ingredientes:

  • 1 chávena de chá de água
  • 1 chávena de chá de amêndoas
  • 1 chávena de açúcar (refinado branco)
  • Aroma de baunilha q.b.

As amêndoas utilizadas devem ser pequenas.

Preparação:

  1. Coloque as amêndoas em água a ferver e retire-lhes a pele. Num tabuleiro, espalhe as amêndoas e leve-as ao forno alguns minutos para torrarem.
    (pode fazer com amêndoas com pele)
  2. Numa frigideira anti-aderente leve ao lume o açúcar, o aroma de baunilha e a água, vá mexendo sempre, quando começar a alourar adicione as amêndoas.
    Deixe caramelizar em lume brando mexendo sempre, até o açúcar atingir o ponto de areia e começar a cobrir as amêndoas.

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