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Molotof de Natal sem Forno (Sai Sempre Bem)

in Doces e Sobremesas

Ingredientes:

  • 8 claras
  • 8 colheres (sopa) de açucar
  • 7 folhas de gelatina
  • caramelo

Creme:

  • 6 gemas
  • 200gr açúcar
  • 1,5 dl água

Preparação:

  1. Colocar a gelatina em água fria durante 5 minutos. Depois escorrer e levar ao micro-ondas 30 segundos. Deixar arrefecer.
  2. Bater as claras em castelo, adicionar o açúcar e o caramelo em fio (a gosto) e, batendo sempre, juntar a gelatina derretida.
  3. Bater mais um pouco para ligar bem.
  4. Passar a forma por água fria e verter a mistura na forma. Bater bem com a forma na banca para não ficar com bolhas de ar.
  5. Levar ao frio até ficar bem solidificado (eu deixei 3 horas).