Cataplana de Mexilhões

Ingredientes:

• 1 kg de mexilhões frescos com casca
• 750 gr de camarão grande
• 1 malagueta
• 750 gr de lulas cortadas em argolas
• Azeite q.b.
• 2 cebolas grandes
• 6 dentes de alhos
• 4 tomates maduros
• 1/2 pimento verde
• 1/2 pimento vermelho
• Vinho branco q.b.
• 1 ramo grande de coentros
• 1 colher de café de colorau
• Sal q.b.

Preparação:

1. Cubra o fundo da cataplana com azeite, e adicione as cebolas picadas grosseiramente, os alhos picados, os tomates maduros partidos aos cubinhos (sem peles e sem sementes), os pimentos cortados em tirinhas finas e o colorau. Leve ao lume para cozinhar estes ingredientes.
2. Quando a cebola estiver quase cozinhada adicione as lulas e deixe cozinhar mais alguns minutos com a cataplana fechada. Vá adicionando cerca de 1 dl  de vinho aos poucos.
3. Quando as lulas estiverem quase cozidas, adicione os mexilhões e os camarões. Tempere com sal e coentros picados. Feche a cataplana e deixe cozinhar os mariscos.
4. Sirva polvilhado com coentros picados. Acompanha bem com batatas fritas aos palitos.

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