Sopa Grossa da Aldeia

Ingredientes:

• 300gr de massa
• 250gr de grão cozido
• 150 gr de entremeada
• 150 gr de vitela para cozer
• 1 chispe de porco
• 1 orelha de porco
• 1/2 chouriça
• 1 cebola
• 1 repolho
• 3 cenouras
• 1 malagueta pequena
• azeite

Preparação:

1. Cozem-se as carnes com a cebola em água temperada de sal.
   Retira-se a carne para uma travessa.
2. No caldo onde cozemos a carne, vamos colocar o repolho partido em pedaços pequenos, o grão cozido e a cenoura em cubos.
3. Juntamos a malagueta e um fio de azeite.
4. A meio da cozedura da hortaliça, juntamos as carnes partidas em pedaços pequenos.
5. Adicionamos a massa, deixamos apurar e servimos quando a massa estiver cozida.