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Bôla Rápida de Carnes

in Carne, Entradas e Petiscos

Ingredientes:

  • 350g de Farinha T65
  • 260ml de Leite
  • 1 ½ chá de Fermento
  • 110g de Manteiga amolecida
  • 5 Ovos
  • 2 dentes de alho
  • 1 molho de coentros
  • 1 fio de Azeite
  • Sal q.b.
  • 300g de mistura de Carnes cozidas, Presunto, Chouriço, Fiambre e Queijo

Preparação:

  1. Pré aquecer o forno a 180˚.
  2. Num recipiente bater muito bem os ovos e neles misturar o leite e a manteiga. Bater muito bem até ficar um creme homogéneo.
  3. Num almofariz amassar os dentes de alho com os coentros com a ajuda de umas pedrinhas de sal. Colocar um fio de azeite e voltar a amassar mais um pouquinho.
  4. Juntar a farinha com o fermento peneirada ao preparado dos ingredientes previamente batidos e envolver muito bem até que fique uma massa homogénea e sem grumos.
  5. Adicionar à massa a massa dos alhos com os coentros e adicionar também as carnes e o queijo.
  6. Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. Verter a massa e levar ao forno a cozer durante cerca de 45min.

Fonte original: Pequenos Prazeres