160g de açúcar
120g de farinha
1 lata grande de ananás em calda
7 ovos
400 ml de natas
1 pacote de gelatina de sabor a Ananás
1 colher (de chá) de fermento
Preparação:
– Bata as natas em chantilly, adicione a gelatina em pó de sabor a ananás e bata bem até ficar uma mistura uniforme. Leve ao frigorífico até à hora de montar o bolo;
– Ligue o forno a 175ºC. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha;
– Separe 6 gemas de 6 claras. Numa tigela bata bem o açúcar, as 6 gemas e 1 ovo inteiro;
– Quando a massa ficar volumosa, adicione a farinha com o fermento, aos poucos;
– Numa tigela à parte, bata as claras em castelo e envolva na massa. Verta para a forma e leve ao forno durante, aproximadamente, 25 minutos;
– Quando o bolo estiver cozido, retire-o do forno, deixe-o arrefecer. Desenforme e corte ao meio, de forma a obter duas rodelas e regue as duas metades com a calda de ananás;
– Recheie com as natas com gelatina, polvilhe com rodelas de ananás cortadas em pequenos pedaços;
– Cubra o bolo com o restante chantilly e o restante ananás cortado em pedaços, decorando a gosto. Leve ao frigorífico até à hora de servir.
Fonte original com todos os direitos reservados: https://docesobreamesa.blogspot.pt
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