Entradas e Petiscos

Rolinhos de Bacon com Tâmaras e Salsichas

    Ingredientes:   1 embalagem de tâmaras (200 grs) previamente descaroçadas 1 lata de salsichas cocktail 24 fatias de bacon azeite q.b. palitos Preparação:   Basta enrolar cada tâmara e cada salsicha nas fatias de bacon, previamente cortadas em metade, prender com um palito e levar ao forno pré-aquecido […]

Canapés de Salmão Fumado e Queijo Creme

    Ingredientes:   tostinhas 175 grs de queijo creme 100 grs de salmão fumado pimenta preta q.b. azeitonas verdes descaroçadas (usei das recheadas com pimento)   Preparação:   Colocar o queijo creme e o salmão na picadora e misturar até obter uma pasta homogénea e cor de rosa claro. […]

Entradas de Alheira com Broa de Milho

    Ingredientes:   fatias de broa de milho 1 alheira   Preparação:   Picar a alheira com um garfo e levá-la ao micro-ondas durantes uns minutos, até se apresentar cozinhada. Deixar arrefecer um pouco, tirar-lhe a pele e misturar bem com uma colher, para obter uma papa pastosa. Cortar […]

Tarte de Berbigão com Alho Francês

    Ingredientes:   1 base de massa quebrada; 1Kg de berbigão; 2 alhos-franceses; 1c (sopa) de azeite; 1 c (sopa) de farinha; 2 dl de natas; 2 ovos; 1c (sopa) de mostarda; 1 c (sopa) de queijo ralado; Sal, pimenta e sumo de limão;   Preparação:   Lave bem […]

Tarte Folhada de Carne e Cogumelos

    Ingredientes: 500gr carne picada 1 lata cogumelos 400gr espinafres congelados 150gr bacon aos cubos 100gr queijo ralado 1 folha massa folhada 1 cebola Azeite Preparação: Num tacho, alourar a cebola no azeite. Juntar a carne. Quando a carne estiver rosada, juntar os cogumelos, o bacon e os espinafres. […]

Castanhas Assadas na Actifry

Ficaram uma maravilha e principalmente, super fáceis de descascar.  Mais fácil é impossível…     Ingredientes:    1/2kg de castanhas  1 punhado de sal  sementes de erva doce    Preparação:   Dá-se um golpe superficial as castanhas, a toda a volta, coloca-se na Actifry polvilham-se com o sal e erva […]

Folhados de Salsicha

    Ingredientes:   1 ou mais placa redonda de massa folhada fresca de compra  Salsichas q.b. Mostarda com grãos de pimenta Sementes de sésamo Gema de ovo para pincelar   Preparação:   Corte triângulos de massa folhada.  Barre com um pouco de mostarda com grão de pimenta. Envolva na […]

Rissóis de Camarão

    Ingredientes: (para 12 rissóis)   Massa: 250 g de farinha T55 sem fermento 250 g de água 30 g de margarina 1 colher de chá de óleo 1 colher de chá de sal grosso   Recheio: miolo de camarão a gosto 75 g de água de cozer os […]

Castanhas Assadas

    Ingredientes:   1 kg castanhas Sal grosso q.b.   Preparação:   Pré-aqueça o forno a 200º C. Com uma faca dê um golpe nas castanhas e deixe-as de molho durante 10 minutos. Num tabuleiro de forno disponha as castanhas numa só camada, salpicando-as com sal grosso. Leve as […]

Rolinhos de Peixe Espada com Banana

    Ingredientes:   – 4 filetes finos de peixe espada preto – sal – pimenta de moinho – alho de moinho – sumo de limão  – 2 bananas – farinha – 1 ovo – pão ralado – sementes de sésamo – óleo Preparação:   – Corte os filetes de […]