Entradas e Petiscos

Tarte de Berbigão com Alho Francês

    Ingredientes:   1 base de massa quebrada; 1Kg de berbigão; 2 alhos-franceses; 1c (sopa) de azeite; 1 c (sopa) de farinha; 2 dl de natas; 2 ovos; 1c (sopa) de mostarda; 1 c (sopa) de queijo ralado; Sal, pimenta e sumo de limão;   Preparação:   Lave bem […]

Tarte Folhada de Carne e Cogumelos

    Ingredientes: 500gr carne picada 1 lata cogumelos 400gr espinafres congelados 150gr bacon aos cubos 100gr queijo ralado 1 folha massa folhada 1 cebola Azeite Preparação: Num tacho, alourar a cebola no azeite. Juntar a carne. Quando a carne estiver rosada, juntar os cogumelos, o bacon e os espinafres. […]

Castanhas Assadas na Actifry

Ficaram uma maravilha e principalmente, super fáceis de descascar.  Mais fácil é impossível…     Ingredientes:    1/2kg de castanhas  1 punhado de sal  sementes de erva doce    Preparação:   Dá-se um golpe superficial as castanhas, a toda a volta, coloca-se na Actifry polvilham-se com o sal e erva […]

Folhados de Salsicha

    Ingredientes:   1 ou mais placa redonda de massa folhada fresca de compra  Salsichas q.b. Mostarda com grãos de pimenta Sementes de sésamo Gema de ovo para pincelar   Preparação:   Corte triângulos de massa folhada.  Barre com um pouco de mostarda com grão de pimenta. Envolva na […]

Rissóis de Camarão

    Ingredientes: (para 12 rissóis)   Massa: 250 g de farinha T55 sem fermento 250 g de água 30 g de margarina 1 colher de chá de óleo 1 colher de chá de sal grosso   Recheio: miolo de camarão a gosto 75 g de água de cozer os […]

Castanhas Assadas

    Ingredientes:   1 kg castanhas Sal grosso q.b.   Preparação:   Pré-aqueça o forno a 200º C. Com uma faca dê um golpe nas castanhas e deixe-as de molho durante 10 minutos. Num tabuleiro de forno disponha as castanhas numa só camada, salpicando-as com sal grosso. Leve as […]

Rolinhos de Peixe Espada com Banana

    Ingredientes:   – 4 filetes finos de peixe espada preto – sal – pimenta de moinho – alho de moinho – sumo de limão  – 2 bananas – farinha – 1 ovo – pão ralado – sementes de sésamo – óleo Preparação:   – Corte os filetes de […]

Quiche de Alho Francês com Cogumelos e Azeitonas

  Ingredientes: 1 massa quebrada 2 alhos franceses cortado em rodelas bem finas (só parte branca) 1 embalagem de azeitonas pretas descaroçadas 1 embalagem de cogumelos laminados 3 ovos 1 chávena de leite (150ml) Queijo ralado mozarella q.b. Pimenta q.b. Azeite e sal q.b. Preparação:   Salteei os alhos franceses […]

Ovos Mexidos com Espargos e Presunto

Ingredientes: 6 ovos 1 molho de espargos verdes presunto alho sal pimenta azeite Preparação:   Lavei os espargos e cortei-lhes os caules. Numa panela com água a ferver e sal cozi-os durante 3 minutos. Numa frigideira com um fio azeite e com os alhos laminados coloquei os espargos cortados e […]

Quiche de Alho Francês

                          Ingredientes: 2 alhos franceses grandes 6 ovos 250 g de massa de pão ou 1 rolo de massa quebrada Sal e pimenta Noz moscada 1 pacote de natas 50 g de margarina Preparação: Comece por forrar uma […]