Ingredientes: 1 embalagem de tâmaras (200 grs) previamente descaroçadas 1 lata de salsichas cocktail 24 fatias de bacon azeite q.b. palitos Preparação: Basta enrolar cada tâmara e cada salsicha nas fatias de bacon, previamente cortadas em metade, prender com um palito e levar ao forno pré-aquecido […]
Entradas e Petiscos
Canapés de Salmão Fumado e Queijo Creme
Ingredientes: tostinhas 175 grs de queijo creme 100 grs de salmão fumado pimenta preta q.b. azeitonas verdes descaroçadas (usei das recheadas com pimento) Preparação: Colocar o queijo creme e o salmão na picadora e misturar até obter uma pasta homogénea e cor de rosa claro. […]
Entradas de Alheira com Broa de Milho
Ingredientes: fatias de broa de milho 1 alheira Preparação: Picar a alheira com um garfo e levá-la ao micro-ondas durantes uns minutos, até se apresentar cozinhada. Deixar arrefecer um pouco, tirar-lhe a pele e misturar bem com uma colher, para obter uma papa pastosa. Cortar […]
Tarte de Berbigão com Alho Francês
Ingredientes: 1 base de massa quebrada; 1Kg de berbigão; 2 alhos-franceses; 1c (sopa) de azeite; 1 c (sopa) de farinha; 2 dl de natas; 2 ovos; 1c (sopa) de mostarda; 1 c (sopa) de queijo ralado; Sal, pimenta e sumo de limão; Preparação: Lave bem […]
Tarte Folhada de Carne e Cogumelos
Ingredientes: 500gr carne picada 1 lata cogumelos 400gr espinafres congelados 150gr bacon aos cubos 100gr queijo ralado 1 folha massa folhada 1 cebola Azeite Preparação: Num tacho, alourar a cebola no azeite. Juntar a carne. Quando a carne estiver rosada, juntar os cogumelos, o bacon e os espinafres. […]
Castanhas Assadas na Actifry
Ficaram uma maravilha e principalmente, super fáceis de descascar. Mais fácil é impossível… Ingredientes: 1/2kg de castanhas 1 punhado de sal sementes de erva doce Preparação: Dá-se um golpe superficial as castanhas, a toda a volta, coloca-se na Actifry polvilham-se com o sal e erva […]
Folhados de Salsicha
Ingredientes: 1 ou mais placa redonda de massa folhada fresca de compra Salsichas q.b. Mostarda com grãos de pimenta Sementes de sésamo Gema de ovo para pincelar Preparação: Corte triângulos de massa folhada. Barre com um pouco de mostarda com grão de pimenta. Envolva na […]
Rissóis de Camarão
Ingredientes: (para 12 rissóis) Massa: 250 g de farinha T55 sem fermento 250 g de água 30 g de margarina 1 colher de chá de óleo 1 colher de chá de sal grosso Recheio: miolo de camarão a gosto 75 g de água de cozer os […]
Castanhas Assadas
Ingredientes: 1 kg castanhas Sal grosso q.b. Preparação: Pré-aqueça o forno a 200º C. Com uma faca dê um golpe nas castanhas e deixe-as de molho durante 10 minutos. Num tabuleiro de forno disponha as castanhas numa só camada, salpicando-as com sal grosso. Leve as […]
Rolinhos de Peixe Espada com Banana
Ingredientes: – 4 filetes finos de peixe espada preto – sal – pimenta de moinho – alho de moinho – sumo de limão – 2 bananas – farinha – 1 ovo – pão ralado – sementes de sésamo – óleo Preparação: – Corte os filetes de […]