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Pão

Scones

É daquelas coisas que deixam a consciência pesada mas… que fazem muito bem ao espírito…     Ingredientes:   Farinha (250gr), Açúcar (2 c.sopa), Margarina (1 c.sopa), Sal (1 pitada),  Ovo (1), Fermento (1 c.chá bem cheia),  Leite (1 dl), + (1) Ovo batido p/ pincelar.   Preparação:   Misturar […]

Camarão Tigre Grelhado com Açorda de Gambas

  Ingredientes:   4 camarões tigre 8 gambas grandes 8 gambas sumo de limão sal piripiri tabasco alho azeite 1 pão alentejano (ou de mistura) 1 ovo coentros frescos   Preparação:   Cortei os camarões (tigre) longitudinalmente. Temperei-os com limão, sal, piripiri e tabasco. À parte, cozi levemente umas 8 […]

Pão de Alho e Óregãos

Uma entrada perfumada preparada em 5 minutos.     Ingredientes:   1 embalagem de massa de pizza (ou de pão) 1 ramo de orégãos frescos 2 dentes de alho azeite q.b. 1 mozzarella de búfala   Preparação:   Num copo de liquidificador misturei o azeite o alho e os orégãos. […]

Salmão com Açorda

    Ingredientes:   4 tranches de salmão 600 gr de pão caseiro 2 dentes de alho 1 dl de leite 1 tomate 1 gema coentros 1 c. (sopa) de vinho branco 2 dl de natas para culinária sal, pimenta e noz-moscada q.b. salsa picada   Preparação:   Tempere o […]

Rabanadas (Bimby)

    Ingredientes: 1 litro de leite 150 gr de açúcar 1 casca de limão 1 pau de canela pão de véspera fatiado 2 ovos manteiga q.b.  750 gr de água 8 colheres de açúcar  3 colheres de canela em pó   Preparação:   No copo da Bimby, coloque o […]

Rabanadas de Leite e de Vinho no Forno

    Ingredientes:   Rabanadas de leite: ½ cacete de pão com pelo menos 2 dias 550 ml de leite 80 g de açúcar 1 colher de sopa (20 g) de mel 1 pau de canela 2 ovos grandes Rabanadas de vinho: ½ cacete de pão com pelo menos 2 […]

Rabanadas Recheadas com Creme de Maçã

    Ingredientes:   1 dl de água 1 litro de leite 15 carcaças/papo-seco com 2 dias 2 paus de canela 250 gr de açúcar 3 maçãs 3 ovos batidos 40 gr de manteiga açúcar e canela para polvilhar raspa e casca de limão Preparação:   Descasque as maçãs, retire-lhes […]

Rabanadas de Leite e Vinho do Porto com Frutos Secos

    Ingredientes:   Para as Rabanadas: 1 cacete (de véspera) partido às fatias com a espessura de 1 dedo e 1/2 1 litro de leite meio gordo 250 gr de açúcar 2 cascas de limão 1 pau de canela 12 ovos 2 litros de óleo  açúcar e canela q.b. […]

Rabanadas

    Ingredientes:   – 16 fatias de pão para rabanadas – 1lt de leite – 10 colheres de sopa de açúcar – 1/4 cálice de vinho do porto – 1 colher de café de essência de baunilha – 4 ovos – óleo q.b – açúcar com canela q.b   […]

Pão de Nozes e Passas

Ingredientes:   Para a Massa: 400g de farinha de trigo para pão 100g de farinha de centeio 290g de água (ajustar segundo o que a farinha absover) 100g de nozes picadas 100g de passas 1 colher de sopa de mel 1 colher de chá de sal 1 colher de chá […]