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Peixe e Marisco

Tarte de Berbigão com Alho Francês

    Ingredientes:   1 base de massa quebrada; 1Kg de berbigão; 2 alhos-franceses; 1c (sopa) de azeite; 1 c (sopa) de farinha; 2 dl de natas; 2 ovos; 1c (sopa) de mostarda; 1 c (sopa) de queijo ralado; Sal, pimenta e sumo de limão;   Preparação:   Lave bem […]

Feijoada de Marisco

    Ingredientes:   1 cebola 1 folha de louro 3 dentes de alho 0,5dl de azeite 1/2 chouriço de carne 1/2 lata de tomate pelado 1/2 couve lombarda 1 cenoura 1 lata grande de feijão branco 1 embalagem de cocktail de marisco 8 camarões 1 raminho de salsa sal […]

Bacalhau Cremoso com Couve-Flor

    Ingredientes:   1 couve-flor pequena 2 cebolas picadas 300gr bacalhau desfiado 150gr batata palha 4 ovos 1dl leite 2dl natas 100gr queijo ralado 50gr manteiga Sal e pimenta   Preparação:   Colocar a couve flor a cozer em água temperada com sal. Ligar o forno a 200º. Alourar […]

Bacalhau com Natas

Ingredientes: (para 2 pessoas) 2 postas de bacalhau demolhadas Leite q.b.  Batatas aos cubos q.b. 1 cebola grande Azeite q.b.  1 pacote de natas Sal  Queijo ralado q.b.  Preparação: Colocar as batatas a fritar. Não precisam ficar bem bem fritas. Num tachinho colocar as postas do bacalhau e deitar leite […]

Rissóis de Camarão

    Ingredientes: (para 12 rissóis)   Massa: 250 g de farinha T55 sem fermento 250 g de água 30 g de margarina 1 colher de chá de óleo 1 colher de chá de sal grosso   Recheio: miolo de camarão a gosto 75 g de água de cozer os […]

Dourada no Forno com Limão e Rosmaninho e Migas de Brócolos

Ingredientes: 1 dourada grande escalada 1/2 broa de milho 1 couve brócolo 2 dentes de alho 1 limão 1 pé rosmaninho azeite sal   Preparação:   Tempere o peixe com sal, o rosmaninho picado e regue com sumo de limão e azeite. Leve ao forno pré-aquecido a 170ºC cerca de […]

Tagliatelli com Salmão e Gambas

    Ingredientes:   1 lata de tomate pelado 8 gambas 2 filetes de salmão fresco 1 cebola bacon aos cubinhos 1 alho azeite taglietelle sal e pimenta   Preparação: Ponha a massa a cozer com sal. Numa frigideira aloure a cebola com o alho e o bacon, depois adicione […]

Pescada com Molho de Amêijoas e Camarão

    Ingredientes:   – 3 postas de pescada (cerca de 800g) – 500g de amêijoas – 200g de camarão – 150ml de azeite – 1 colher de sopa de margarina – 2 dentes de alho (grandes) – 1 copo de vinho branco – 1 colher de sopa de farinha […]

Rolinhos de Peixe Espada com Banana

    Ingredientes:   – 4 filetes finos de peixe espada preto – sal – pimenta de moinho – alho de moinho – sumo de limão  – 2 bananas – farinha – 1 ovo – pão ralado – sementes de sésamo – óleo Preparação:   – Corte os filetes de […]

Camarão à Bráz com Alho Francês e Delícias do Mar

Ingredientes:   300 g de miolo de camarão 400 g de batata palha 1 alho francês 6 ovos 8 delícias do mar desfiadas 2 cebolas 3 dentes de alho Salsa Azeite Sal e pimenta q.b.   Preparação:   Piquei os dente de alho, as cebolas em meias luas finas, e […]