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Tag: Aves

Perna de Perú Assada com Batatinhas

Ingredientes: 1 perna de perú com cerca 1,500kg 700 g de batatinhas para assar 3 colheres de sopa de massa de pimentão 150ml de vinho branco 3 alhos 2 cebolas grandes pimenta q.b azeite q.b 2 folhas de louro sal q.b. Preparação: Lavei bem a perna de peruú dei-lhe uns […]

Frango com Cerveja no Forno

    Ingredientes: 1 Frango 1 Cerveja média 1 Sopa de cebola “Pacote” Preparação: Limpa o frango de peles e gorduras. Parte em bocados não muito pequenos. Põe o frango num tabuleiro ou pirex. Adiciona a sopa de cebola, rega com a cerveja. Leva ao forno médio até assar. (Acompanho […]

Frango Assado à Maricas

    Ingredientes:   1 frango grande inteiro 2 dentes de alho 2 limões médios sal q.b. 1/2 cubo de caldo de galinha 1 colher de sobremesa de massa de pimentão 1/2 folha de louro 50 grs. de margarina azeite q.b. Preparação:   Num almofariz, pise muito bem os dentes […]

Cozido à Portuguesa

    Ingredientes:    300 gr de carne de vaca para cozer meia galinha  1 pé de porco, 200 gr de entrecosto 200 gr de chispe de porco 1 chouriço de sangue 1 farinheira 1 linguiça 200 gr de toucinho (de preferência salgado) 1 orelha de porco 1 couve portuguesa  […]

Strogonoff de Frango com Cogumelos

    Ingredientes: 2 peitos de frango cortado em tiras Sumo de 1 limão 1 cebola 3 dentes de alho 3 dentes de alho 1 embalagem de cogumelos brancos frescos laminados 200 ml de natas de soja Pimenta 5 bagos q.b Pimentão doce em pó q.b Noz moscada q.b Caril […]

Peito de Frango com Molho Guloso

    Ingredientes:   2 peitos de frango altos 1 colher de chá de sementes de mostarda 3 dentes de alho picados 1 colher de sopa de massa de pimentão 1 folha de louro Vinho branco Azeite Água ou caldo de carne para ir refrescando   Preparação:   1. Temperar […]

Frango com Limão em Conserva

    Ingredientes:   1 frango cortado em pedaços 1 cebola finamente picada 2 dentes de alho finamente picados 500ml de caldo de galinha 1/2 c. de chá de gengibre em pó 1 1/2 c. de chá de canela em pó 1 c. de chá de açafrão em pó 100g […]

Lasanha de Frango

    Ingredientes:   – 1 embalagem de placas de lasanha fresca – 2 peitos de frango cozido e desfiado – 1 cebola pequena picada – 2 dentes de alho picados – vinho branco q.b. – 1 pacote de molho béchamel de compra – 1 embalagem de queijo mozzarella ralado […]

Quiche de Tomate, Cogumelos e Frango

Algo tão simples e tão saboroso.      Ingredientes:   Massa quebrada ou folhada (de compra ou feita em casa),  sobras de frango assado,  1 lata de cogumelos laminados,  tomates cereja cortados ao meio,  salsa picada,  natas,  ovos   Preparação:   Coloque a massa numa tarteira untada. Por cima coloque […]