Ingredientes: 1 colher de manteiga 170 gr de farinha 250 gr de água 4 ovos sal 1 colher de banha 1 colher de fermento 1 colher de chá de açúcar Calda: 150 gr. de água 200 gr. de açúcar 1 cálice de vinho do Porto 1 pau […]
Tag: Biscoitos e Bolinhos
Filhoses de Abóbora
Ingredientes: 800 g de abóbora menina 50 ml de leite 1 mão cheia de açúcar 3 ovos pequenos 1/2 pacote de fermento de padeiro seco 1/2 laranja (sumo e raspa) 1 pitada de aguardente +/- 300 g de farinha de trigo 1 lt de óleo Açúcar q.b. […]
Fatias Recheadas de Canela
Ingredientes para 12 fatias: Massa: 2 colheres de sopa de manteiga, derretida, mais um pouco para untar 225 g de farinha branca, mais um pouco para polvilhar (usei metade de farinha integral, mas necessita de muita mais farinha para trabalhar a massa depois de levedar) 1/2 colher […]
Sonhos de Cenoura
Ingredientes: – 750g de cenoura – 400g de farinha – 200g de açúcar – 4 ovos – 1 laranja – 1 colher de sopa de fermento – sal, açúcar e canela q.b – óleo para fritar Preparação: – Descasque e coza as cenouras em água temperada […]
Queques de Banana, Papoila, Laranja, Gengibre e Chocolate
Ingredientes: 250 gr. de farinha sem fermento 120 gr. de açúcar (usei amarelo) 1 1/4 colher de chá de fermento em pó 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 colher de chá de gengibre em pó 1 ovo 3 colheres de sopa de óleo vegetal […]
Biscoitos de Amêndoa e Limão
Estes biscoitos até não são assim tão calóricos e ficaram deliciosos. Ideais para o pequeno almoço ou lanche. São muito fáceis de fazer. Ingredientes: 150 gr de miolo de amêndoa bem moído 150 g de farinha de milho 1 ovo + 1 gema 120 gr de açúcar […]
Folhado de Morangos e Chantilly com Coulis de Frutos Silvestres
Ingredientes: (para 6 folhados) 1 placa de massa folhada retangular 500gr de morangos frescos 250gr de frutos silvestres congelados +/- 50ml de água +/- 150gr de açúcar 2 colheres sopa açúcar em pó 200gr de nata fresca Preparação: Pré-aquecer o forno a 160ºC. Desenrolar a placa de […]
Queques de Chocolate
Ingredientes: 125g margarina 3 ovos 110g açúcar 300g farinha 1 colher de chá de bicarbonato 1 colher de sopa de fermento em pó 90g chocolate em pó 2dl leite 2 colheres de sopa de côco ralado Preparação: Ligue o forno a 180 graus. Numa tigela, bata bem a […]
Palmiers de Canela
Ingredientes: massa folhada canela q.b. açúcar q.b. Preparação: Numa tigela misturei um pouco de açúcar e a canela. Estendi a massa folhada e polvilhei com açúcar e canela, virei a massa e repeti a operação. Ao açúcar e canela que sobraram, juntei um pouco […]
Broinhas de Anis
Ingredientes: 120 grs de açúcar 180 grs de margarina 320 grs de farinha de trigo 1 ovo 1 colher sobremesa de anis (usei anis estrelado e reduzi a pó na picadora) Preparação: Pré-aquecer o forno a 180º. Amolecer a margarina no micro-ondas uns breves segundo, juntar […]