Esta é uma receita conventual, muito pouco divulgada, é uma receita de família. Este pudim é absolutamente delicioso, tem uma textura muito agradável, e o paladar aromatizado com a combinação de amêndoa e maçã é soberbo! Faz-nos sentir um enorme orgulho ao cortar a primeira fatia!! Ingredientes: 2 maçãs reineta […]
Ingredientes: 250 gr de amêndoa pelada e moída grosseiramente 1 colher de sopa de manteiga sem sal 1 colher de sopa de farinha 6 ovos 400 g de açúcar 200 gr de doce de gila Preparação: Bata muito bem os ovos inteiros com o açúcar, adicione a manteiga derretida (não […]
O Pão da Rala é um dos doces conventuais mais apreciados em Portugal. Com origem no Alentejo este doce que tem por base amêndoa, gila e ovos, faz as delicias de quem o prova! Mas conheça um pouco da sua história… Corria o terceiro quartel do séc. XVI e reinava […]
Hoje a nossa viagem gastronómica leva-nos até ao Alentejo. Embora as Azevias de grão sejam consumidas um pouco por todo o país na época natalícia, a receita que partilho é confeccionada por uma família rural Alentejana à mais de 100 anos. Ingredientes: Massa 1 kg de farinha de trigo sem […]
Ingredientes: – 200g de manteiga – 100g de açúcar – 300g de farinha Preparação: Colocam-se os ingredientes num recipiente e amassa-se tudo muito bem até que a massa descole das mãos, formam-se bolinhas pequenas que se levam ao forno até dourarem, retiram-se do forno e passam-se por açúcar. Fonte original […]
As charniqueiras são uma especialidade conventual muito antiga, oriunda da zona do Ribatejo, Portugal. São muito simples de preparar e muito deliciosas! Ingredientes (rende cerca de 21): 2 ovos 400g de açúcar 100g de farinha 500 ml de leite 50g de manteiga derretida Açúcar em pó q.b. (para polvilhar) […]
Ingredientes: 300g de farinha 100g de açúcar 200g de manteiga sem sal 1 pitada de sal Açúcar para envolver Preparação: Pré-aquecer o forno a 180ºC. Colocar todos os ingredientes no copo e programar 30seg,vel6. Fazer pequenas bolas e levar ao forno cerca de 15 minutos. […]
Modifiquei os tempos de descanso e juntei a casca de laranja… resultado um folar ainda mais aromático, alto e fofo. Um sucesso! Ingredientes: Para a massa: – casca e sumo de uma laranja – 100 g de açúcar amarelo – 120 g de margarina ou manteiga – […]
Ingredientes: 2 dl de agua 500grs de acucar 150grs de farinha de amendoa 100grs de doce de gila 18 gemas 2 claras Preparação: Leva-se ao lume o açúcar com a água nun tacho e deixe ferver 10 minutos em lume brando, adicione a amêndoa e […]