A aletria feita desta maneira fica sempre cremosa. Ingredientes: 300 gr aletria 200 gr. açúcar 1 pau canela sal Leite 1litro Casca de 1 limão Preparação: Cozer a aletria em água e sal. De seguida juntar o açúcar, leite, a canela e a casca […]
Tag: Gastronomia Típica Portuguesa
Cozido à Portuguesa
Ingredientes: 300 gr de carne de vaca para cozer meia galinha 1 pé de porco, 200 gr de entrecosto 200 gr de chispe de porco 1 chouriço de sangue 1 farinheira 1 linguiça 200 gr de toucinho (de preferência salgado) 1 orelha de porco 1 couve portuguesa […]
Arroz Doce (Bimby)
Ingredientes: 1 litro de leite meio gordo 1 pau de canela 3 cascas fininhas de limão 200 g de arroz carolino 1 pitada de sal 160 g de açúcar 4 gemas Preparação: Coloquei no copo todos os ingredientes excepto o açúcar e as gemas. Programei […]
Areias (Bimby)
Ingredientes: 300g de farinha 100g de açúcar 200g de manteiga sem sal 1 pitada de sal Açúcar para envolver Preparação: Pré-aquecer o forno a 180ºC. Colocar todos os ingredientes no copo e programar 30seg,vel6. Fazer pequenas bolas e levar ao forno cerca de 15 minutos. […]
Salame de Chocolate
Uma sobremesa ou snack que miúdos e graudos gostam. Ingredientes: 100g de cacau 100g de açúcar 1 ovo 100g de manteiga à temperatura ambiente 200 g de bolachas maria, ligeiramente partidas papel de alumínio Preparação: Bata a manteiga com o cacau, adicione o açúcar e […]
Bolo de Bolacha de Café
Ingredientes: café expresso bolachas maria natas batidas (usei 1 litro de natas decor up e assim não adicionei açúcar) 2 c.sopa de café solúvel em pó caramelo para cobrir Preparação: Prepare o café expresso e reserve. Numa taça bata as natas e adicione o café, reserve. […]
Folar de Olhão à Moda da Casa
Modifiquei os tempos de descanso e juntei a casca de laranja… resultado um folar ainda mais aromático, alto e fofo. Um sucesso! Ingredientes: Para a massa: – casca e sumo de uma laranja – 100 g de açúcar amarelo – 120 g de margarina ou manteiga – […]
Toucinho do Céu
Ingredientes: 2 dl de agua 500grs de acucar 150grs de farinha de amendoa 100grs de doce de gila 18 gemas 2 claras Preparação: Leva-se ao lume o açúcar com a água nun tacho e deixe ferver 10 minutos em lume brando, adicione a amêndoa e […]
Empadão de Carne
Ingredientes: Carne picada (Porco ou Vaca, ou as 2), Cogumelos, Cebola, Alho, Louro, Salsa, Molho de tomate (eu usei QB da Guloso), Vinho branco, Sal e Pimenta, Azeite, Batatas, Queijo Ralado. Margarina, Noz moscada, Leite Preparação: Picar a cebola o alho e colocar um pouco […]
Pataniscas de Bacalhau com Arroz de Feijão
O prato de hoje é bem português e sobretudo “aconchegante”, perfeito para este frio que se faz sentir. Ingredientes das Pataniscas: (para 3/4 pessoas) 300g de bacalhau cozido e desfiado 100g de farinha de trigo (eu usei 50g de farinha com fermento e mais 50g sem femento) […]