Tag: Gastronomia Típica Portuguesa

Pão de Ló Fofinho e Feito num Instante

Ingredientes: 9 ovos 3 gemas 375 g de açúcar (usei 250g) 150 g de farinha   Preparação: 1.Numa taça bata as 12 gemas com o açúcar até ficar uma massa grossa e esbranquiçada. 2.Depois junte a farinha e deixe ficar a bater mais uns minutos. 3.Bata as claras em castelo […]

Rojões com Castanhas

  Estava tão bom que não resisti em lhe perguntar como se faz! É muito fácil…     O que levam? Pouca coisa, mas ainda é alguma coisita! 1 Kg de carne de porco com alguma gordura; 500grs de castanhas; 2 cabeças de dentes de alho; Sal q.b.; Ervas aromáticas: […]

Aletria Branca Cremosa

  A aletria feita desta maneira fica sempre cremosa.     Ingredientes:   300 gr aletria 200 gr. açúcar 1 pau canela sal Leite 1litro Casca de 1 limão   Preparação:   Cozer a aletria em água e sal. De seguida juntar o açúcar, leite, a canela e a casca […]

Cozido à Portuguesa

    Ingredientes:    300 gr de carne de vaca para cozer meia galinha  1 pé de porco, 200 gr de entrecosto 200 gr de chispe de porco 1 chouriço de sangue 1 farinheira 1 linguiça 200 gr de toucinho (de preferência salgado) 1 orelha de porco 1 couve portuguesa  […]

Arroz Doce (Bimby)

    Ingredientes:   1 litro de leite meio gordo 1 pau de canela 3 cascas fininhas de limão 200 g de arroz carolino 1 pitada de sal 160 g de açúcar 4 gemas   Preparação:   Coloquei no copo todos os ingredientes excepto o açúcar e as gemas. Programei […]

Areias (Bimby)

    Ingredientes:   300g de farinha 100g de açúcar 200g de manteiga sem sal 1 pitada de sal Açúcar para envolver   Preparação:   Pré-aquecer o forno a 180ºC. Colocar todos os ingredientes no copo e programar 30seg,vel6. Fazer pequenas bolas e levar ao forno cerca de 15 minutos. […]

Salame de Chocolate

Uma sobremesa ou snack que miúdos e graudos gostam.     Ingredientes:   100g de cacau  100g de açúcar  1 ovo  100g de manteiga à temperatura ambiente  200 g de bolachas maria, ligeiramente partidas  papel de alumínio    Preparação:   Bata a manteiga com o cacau, adicione o açúcar e […]

Bolo de Bolacha de Café

  Ingredientes:    café expresso  bolachas maria  natas batidas (usei 1 litro de natas decor up e assim não adicionei açúcar)  2 c.sopa de café solúvel em pó  caramelo para cobrir    Preparação:    Prepare o café expresso e reserve. Numa taça bata as natas e adicione o café, reserve. […]

Folar de Olhão à Moda da Casa

Modifiquei os tempos de descanso e juntei a casca de laranja… resultado um folar ainda mais aromático, alto e fofo.  Um sucesso!     Ingredientes:   Para a massa: – casca e sumo de uma laranja – 100 g de açúcar amarelo – 120 g de margarina ou manteiga – […]

Toucinho do Céu

    Ingredientes:   2 dl de agua 500grs de acucar 150grs de farinha de amendoa 100grs de doce de gila 18 gemas 2 claras   Preparação:   Leva-se ao lume o açúcar com a água nun tacho e deixe ferver 10 minutos em lume brando, adicione a amêndoa e […]