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Tag: Legumes

Ovos no Forno à Espanhola

    Ingredientes:   4 batatas de tamanho médio cortadas aos cubos 4 tomates de tamanho médio em pedaços meio pimento vermelho cortado em tiras 1 cebola picada 4 fatias de presunto 100g de espargos verdes, aparados 100g de ervilhas 100g de feijão-verde, cortado aos pedaços 2 c. de sopa […]

Camarão na Abóbora

  Ingredientes:   1 Abóbora média (o tamanho depende da quantidade de pessoas) 500g de camarão limpo, sem casca 600ml de leite de coco 300ml de creme de leite (natas) Sal e pimenta q.b. 2 tomates cortados aos cubos Salsa picada 1 cebola pequena finamente picada 2 c. de sopa […]

Creme de Legumes com Coentros e Camarão (Bimby)

    Ingredientes:   – 1 cebola – 1 courgette grande – couve flor – abóbora – 1 cenoura – coentros (20 gr) – camarões – creme de camarão (opcional) – azeite e sal  Preparação:   Colocar os legumes no copo da bimby em pedaços, juntamente com 15 gr de […]

Creme de Batata Doce e Tomate (Bimby)

    Ingredientes: – 500 gr de batata doce  – 500 gr de tomate sem grainhas mas com pele  – 2 dentes de alho grandes  – 1 cebola media  – 20 gr de azeite  – sal  – salsa – agua q.b.  – 1 ovo cozido por prato   Preparação: Colocar […]

Sopa de Coentros com Nabiças

Uma sopa bem simples, pouco calórica e muito saborosa.     Faço tudo a olho, por isso não consigo dar medidas exactas. Numa panela coloquei: 1 dente de alho, 1 alho francês cortado às rodelas, 2 curgetes (costumo utilizar com a casca), um pedaço de abóbora, 1 cebola, 1 batata […]

Creme de Abóbora com Laranja

    Ingredientes:   2/3 de uma abóbora manteiga 1 curgete 1 cebola 1 laranja grande (raspa e sumo) 1/2 L de água 2 colheres sopa de azeite sal e pimenta   Preparação:   Refogue um pouco a cebola no azeite. Junte a courgette e a abóbora partida em bocados, […]

Robalo em Papelote

    Ingredientes:   Robalos, Tomate maduro, Curgete, Cenoura, Cebola, Alho, Salsa, Feijão Verde, Alho-Francês, Azeite, Vinho Branco, Sal e Pimenta Preparação: Num tabuleiro colocar uma grande folha de alumínio, cortar os legumes desejados em lascas e dispor no tabuleiro, no fim colocar o peixe e temperar a gosto, regar […]

Bolo de Espinafres

Esta receita dá um bolo grande …e muito bom…ninguém diz que leva espinafres, e então com a cobertura de chocolate, as natas e os morangos …fica Maravilhoso!!     Ingredientes:   150 g de espinafres 6 ovos 3 Chávenas de Farinha 3 Chávenas de Açúcar 1 1/2 chávena de óleo […]

Rolinhos de Salmão com Espinafres

    Ingredientes:   400 grs de salmão fresco 150-200 grs de espinafres 170 grs de ricota +/- 100 ml de molho bechamel uns ml de leite pimenta sal azeite 1 dente de alho 4 folhas de massa filo manteiga   Preparação:   Salteiam-se os espinafres e os pedacinhos de […]

Sopa de Grão com Espinafres à Minha Mãe

    Ingredientes: 4 batatas médias 1 cebola abóbora meio frasco de grão meio pacote de espinafres 1 fio de azeite sal a gosto 1 ovo cozido por pessoa   Preparação:   Cozem-se, as batatas, a cebola, a abóbora e o grão. Depois de cozidos trituram-se em puré. Juntam-se as […]