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Risotto de Sapateira,Camarão e Ouriço do Mar
Acompanhado de um bom vinho branco podemos dizer que é a refeição perfeita em qualquer momento…Maravilhoso!! Ingredientes: Arroz arbóreo 200 g Caldo de marisco (cascas de camarão e sapateira e água 400 ml) Sopa de marisco 2 colheres de sopa Vinho branco 100 ml Camarão q.b Ovas […]
Risotto de Abóbora e Alheira
Ingredientes (2 pessoas e sobra): 1 cebola pequena 2 dentes de alho 1 talo de aipo 1 raminho de tomilho 1 ramo de salsa 1 colher de chá de salva seca 1 medida de arroz para risotto (arbóreo ou carnaroli) 1 alheira cerca de 200g de abóbora-menina […]
Risotto de Frango e Frutos Secos
Ingredientes (para 4 pessoas): 20 gr. de pinhões 35 gr. de azeite 4 dentes de alho 400 gr. de peito de frango, cortado em tiras pequenas 1 c. de chá de folhas de tomilho (usei seco) 100 gr. de cebola 100 gr. de cenoura 20 gr. de […]
Risotto de Cogumelos e Mangericão
Ingredientes: – 1 cebola pequena – 3 dentes de alho – 1 copo de arroz arbóreo – 2 1/2 copos de caldo de galinha – 280g de cogumelos – 50g de manjericão – 4og de parmesão ralado – azeite, sal e pimenta q.b Preparação: – […]