Leite Creme Queimado

Ingredientes:

• 1/2 litro de leite
• 120 gr de açúcar
• 1 colher de sopa de farinha maizena
• 1 casca de limão
• 1 pau de canela
• 3 gemas
• Açúcar para polvilhar q.b.

Preparação:

1. Num tacho coloque as gemas e adicione a farinha maizena mexendo muito bem com uma vara de arames. Quando a farinha estiver dissolvida adicione o açúcar e mexa muito bem. Junto o leite lentamente mexendo sempre com a vara de arames.
2. Adicione o pau de canela e a casca do limão. Leve ao lume mexendo sempre com a vara de arames para não ganhar grumos. Quando vir que começa a borbulhar reduza o lume e deixe engrossar mexendo sempre. 
3. Retire do lume, tire a casca de limão e o pau de canela e coloque em tacinhas. Deixe arrefecer bem. Polvilhe o leite creme com açúcar e queime com o maçarico. 
4. Sirva assim ou enfeite a gosto!