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Pudim Francês, a Receita da Avó Luísa

Pudim francês é um daqueles doces que me faz salivar só de falar… Bom apetite, acreditem é delicioso!! Ingredientes: 1 quartilho de leite (500 ml de leite meio-gordo) 11 gemas de ovo 1 ovo inteiro 12 c sopa de Açúcar 1 casca de limão (só a parte vidrada, sem a […]

Leite Creme

Ingredientes: 1 litro de leite gordo Casca de 1 limão pequeno 10 gemas de ovo L 250 gr de açúcar 25 gr de amido de milho (maizena) Açúcar q.b. para caramelizar Preparação: Levem ao lume o leite com a casca de limão e deixem ferver por 2 minutos. Deixem arrefecer um […]

Pudim de Laranja na Panela

Ingredientes: Pudim 1 Litro de leite gordo 300 gr de açúcar Casca de 1 laranja 5 Ovos + 5 gemas 1 Colher de sopa de amido de milho Caramelo 100 gr de açúcar + 2 colheres de sopa de água Preparação: Caramelo Colocar o açúcar na forma do pudim e […]

Aletria Cremosa

Ingredientes: 1 Litro e meio de leite gordo 200 ml de natas 1 Pau de canela Casca de 1 limão pequeno 250 gr de açúcar, aqui dependerá do gosto de cada um. 250 gr de aletria 6 Gemas de ovo Canela em pó q.b. Preparação: Levar ao lume o leite […]

Mini Molotofs de Caramelo

Esta é uma das sobremesas que mais gostamos, quer seja assim, simples, ou com doce de ovos e amêndoa. Ingredientes: (para 6 mini molotofs) 5 Claras de ovo 1 Pitada de sal 6 Colheres de sopa de açúcar Caramelo líquido Preparação: Batam as claras, na velocidade máxima, quando começarem a […]

Mousse de Leite Condensado

Ingredientes: 1 lata de leite condensado cozido 2 pacotes de natas de 200 ml cada 5 folhas de gelatina incolor Bolacha (a gosto) triturada para enfeitar q.b. Preparação: As natas devem  ser colocadas no congelador algum tempo antes de preparar a mousse até estarem bem frescas mas sem congelarem. Coloque […]

Morgado (Doce Conventual de Évora)

Ingredientes: 250 gr de amêndoa pelada e moída grosseiramente 1 colher de sopa de manteiga sem sal 1 colher de sopa de farinha 6 ovos  400 g de açúcar 200 gr de doce de gila Preparação: Bata muito bem os ovos inteiros com o açúcar, adicione a manteiga derretida (não […]

Pão da Rala

O Pão da Rala é um dos doces conventuais mais apreciados em Portugal. Com origem no Alentejo este doce  que tem por base amêndoa, gila e ovos, faz as delicias de quem o prova! Mas conheça um pouco da sua história… Corria o terceiro quartel do séc. XVI e reinava […]

Molotof com Doce de Ovos

Ingredientes: 12 ovos 12 colheres de sopa de açúcar 1 pitada de sal 250 gr de açúcar 1 casca de limão 1 colher de sopa de caramelo liquido + para forrar a forma q.b. 250 ml de água Preparação: Separe as claras das gemas. Bata muito bem as claras em […]

Doce Gelado de Ananás

Prático, delicioso e perfeito para a sobremesa da sua família Ingredientes: 1 ananás picado 1/2 chávena de chá de açúcar 1 lata de leite condensado 200 ml de natas 2 pacotes de gelatina de ananás 250 ml de água quente 200 ml de leite Preparação: Numa panela, coloque o ananás […]