Uma delícia!
Com o começo do Outono/Inverno em que as chuvas e o frio só fazem apetecer uma chávena quente e doce, com uma manta nas pernas e uma almofada extra no sofá. Por honra a tudo que é consolo e mesmo para quem não gosta de chá, aqui mostro como fazer um bolo fofinho, doce e sem gordura para a família.
Ingredientes:
- 5 ovos separados
- 160 g. açúcar branco
- 200 g. açúcar amarelo
- 200 ml chá frio à escolha (usei chá preto com frutos vermelhos – coloque uma saqueta de chá em 200 ml de água a ferver e deixe arrefecer)
- 300 g. farinha com fermento
- 1 e 1/2 c. chá de fermento em pó
Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Bater as gemas com o açúcar branco e o amarelo ligeiramente, e de seguida juntar o chá, batendo até o açúcar dissolver. Juntar a farinha e o fermento e bater até envolvido.
- Por fim, envolver as claras em castelo aos poucos. Levar ao forno cerca de 45 min, numa forma redonda com chaminé, untada e enfarinhada.
Notas:
- Para intolerantes à lactose (como eu): esta receita é perfeita! Basta untar a forma com um spray de óleo culinário ou barrar com um pouco de creme vegetal alpro para cozinhar.
- Faça o chá com antecedência ou coloque-o no congelador um pouco para arrefecer por completo.
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