Ingredientes:
- 250 gr de farinha
- 150 gr de manteiga
- 200 gr de açúcar
- 4 Ovos
- 1 dl de leite
- ½ Colher de chá de extrato natural de laranja
- 1 Colher de café de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Preparação:
- Ligar o forno a 170ºC.
- Derreter a manteiga em banho-maria, aquecer o leite só para quebrar o frio.
- Numa taça colocar o açúcar e as gemas de ovo e bater até obter um creme esbranquiçado. Colocar o leite, a manteiga e o extrato de laranja e bater mais um pouco, colocar a batedeira no mínimo e adicionar aos poucos a farinha peneirada com o fermento e a pitada de sal, até envolver bem na massa.
- Bater as claras em castelo e adicionar levemente ao preparado anterior.
- Colocar, com a ajuda de uma colher de gelado, a massa em forminhas de papel que devem estar dentro das formas próprias para queques, eu fiz nas mais pequenas e renderam 25, mas se forem nas formas normais dá para cerca de metade.
- Levar ao forno cerca de 10 minutos, verificar se estão cozidos com um palito, este tempo foi para queques pequenos, os maiores precisam de um pouco mais. Eu liguei o grill para ficarem um pouco mais douradinhas
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