Tarte de Salame

Ingredientes:

• 2 tabletes de chocolate de culinária 70% de cacau
• 2 Ovos + 3 gemas
• 300 gr de açúcar em pó
• 2 pacotes de bolacha maria
• 3 colheres de sopa de manteiga

Cobertura:

• 1 tablete de chocolate 70% de cacau
• 1 pacote de natas
• 1 lata de leite condensado

Preparação:

1. Derreter o chocolate com a manteiga em banho maria ou no micro-ondas.
2. Depois de estar derretido o chocolate, juntar o açúcar e mexer bem, até estar um creme liso e brilhante.
3. Retirar e juntar os ovos e gemas e bater bem.
4. Com uma colher envolver a bolacha esmigalhada à mão.
5. Preparar uma forma de aro amovível forrada com papel vegetal, só no fundo.
6. Deitar o preparado na forma e aconchegar, sem calcar demasiado para não ficar muito duro e levar ao frigorífico.
7. Entretanto, preparar o creme para cobertura.
8. Levar ao lume as natas, quando começar a ferver, juntar o chocolate e deixar em lume brando mexendo sempre até derreter o chocolate, retirar e juntar o leite condensado e mexer bem, para ficar uniforme.
9. Cobrir o bolo com o creme ainda quente.
10. Enfeitar com bolacha ralada.

Nota: para uma tarte mais pequena pode fazer metade da receita.