Ingredientes:
(para 4 pax)
- 2 tiras de entrecosto rapado
- 1 pedaço de gengibre com cerca de 2cm
- 3 dentes de alho
- sal q.b.
- 1 colher de sopa bem cheia de mel
- 1 colher de sopa bem cheia de molho de soja
- 1 colher de chá de pasta de malagueta (usei harissa, mas podem usar outra pasta ou 1 malagueta seca ou fresca)
Preparação:
- Num almofariz colocar os dentes de alho esmagados, o gengibre cortado, o sal, o mel, o molho de soja e a pasta de malagueta e esmagar bem com o pilão até obter uma espécie de pasta.
- Barra as tiras de entrecosto com esta mistura e colocar num prato ou tabuleiro de forno, tapando com papel de alumínio ou, caso disso, a respectiva tampa.
- Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 1h30 até o entrecosto estar suculento e macio. Se quiser um pouco mais dourado, retire o papel de alumínio e deixe tostar um pouco.
- Sirva com salada de folhas verdes e batata fritas ou assadas.
Fonte: As minhas receitas