Ingredientes:
- 150 gr de amendoim natural
- 1 ovo
- 1 chávena de chá de açúcar amarelo
- 3/4 de chávena de chá de margarina com sabor a manteiga (usei vaqueiro)
- 2 chávenas de chá de farinha de trigo com fermento
- 1 colher de chá de fermento em pó
Preparação:
- Leve ao forno os amendoins a torrar ligeiramente. Depois de torrados, retire alguns para decorar e triture os restantes.
- Bata muito bem o açúcar, o ovo e a margarina previamente derretida.
- Junte a farinha, o fermento e os amendoins triturados.
- Envolva bem com uma colher de pau.
- Deixe repousar uns minutos.
- Com as mãos faça pequenas bolinhas de massa, decore com os amendoins que reservou e leve ao forno, pré aquecido a 170ºC, a cozer num tabuleiro forrado com uma folha de papel vegetal, cerca de 12 a 15 minutos.
- Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e depois coloque numa rede para acabarem de esfriar.
Fonte: Temperos da Iza