Ingredientes:
- 200g de farinha
- 4 g de fermento em pó
- 3 ovos
- 125g de açúcar
- 80 g de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- 3 colheres de sopa de pasta de pistache
- 4/5 colheres de sopa de pistache
- Açúcar em pó a gosto
Preparação:
- Primeiro, derreta a manteiga em banho-maria e deixe esfriar.
- Numa tigela, quebre e bata os ovos inteiros. Adicione o açúcar, o sal e a pasta de pistachio, mexendo vigorosamente e, aos poucos, adicione a farinha, a manteiga derretida e o fermento. Misture bem até obter uma mistura lisa e homogênea.
- Pique 2 colheres de sopa de pistache grosseiramente, incorpore-os, dê uma mexida final e despeje a mistura em uma forma de fundo removível de 18/20 cm.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e asse o bolo por cerca de 35 minutos.
Verifique o cozimento, com a lâmina de uma faca ou com um palito de madeira . Ao retirar do centro está seco, tire o bolo do forno! - Pique os pistaches restantes e forme o grão, depois decore como desejar, completando com uma pitada de açúcar de confeiteiro .
Fonte original com todos os diretos reservados: Soniapaladini