Perninhas de Perú com Laranja

Ingredientes:

• 2 Perninhas de Peru
• 2 Laranjas grandes
• 1 Pau de Canela
• alguns Bagos de Zimbro
• 1 haste de Alecrim
• 1 c. sopa de Pimentão Doce
• 2 dentes de Alho, picados
• 1 Cebola, picada
• 1 copo de Vinho Branco
• Sal & Pimenta, a gosto
• Azeite, q.b.

Preparação:

1. De véspera, coloque as perninhas de peru a marinar num tupperware com todos os ingredientes, à exceção do sal.
2. No dia, pré-aqueça o forno a 180º.
3. Coloque um fio generoso de azeite numa caçarola que possa ir ao forno, e quando estiver quente adicione as perninhas a dourar um pouco, durante alguns minutos. Vá rodando para dourar de todos os lados.
4. De seguida adicione a marinada, salpique com um pouco de sal e leve ao forno durante cerca de 1 hora. Vá regando as perninhas com o molho.

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