Ingredientes: Para temperar o frango: 12 pernas de frango 12 coxas de frango 1 cabeça de alho sal q.b. massa malagueta q.b. Para o molho: alhos esmagados 1 cerveja 1 c. sopa (bem cheia) de banha de porco 1/2 cubo de caldo de galinha 1 c. de sobremesa de piri-piri […]
Tag: Aves
Tripas à Moda do Porto (à Moda Antiga)
Ingredientes: 1 kg de tripas de vitela (compreendendo livros ou folhos, favos e a touca) 1 mão de vitela 150 grs de chouriço de carne 150 grs de orelheira 150 grs de toucinho entremeado ou presunto 150 grs de salpicão 150 grs de carne da cabeça de porco 1 frango […]
Esparguete com Bifinhos de Frango em Tomate com Cogumelos
Ingredientes: 1/2 kg de bifinhos de frango 1 cebola grande 2 dentes de alho Azeite q.b. 4 tomates maduros 1/2 pimento vermelho 1 colher de chá de colorau 2 folhas de louro folhas frescas de manjericão a gosto cogumelos frescos laminados 1 malagueta Sal q.b. Vinho branco q.b. esparguete cozida […]
Arroz de Cabidela… Sabores Tradicionais da Gastronomia Portuguesa!
Ingredientes: 2 kg de frango caseiro vinagre q.b. 1 cebola 4 chalotas 2 dentes de alho 100 ml de azeite 1 folha de louro 300ml de vinho tinto (usei alentejano e bom) 0,5 kg de arroz* carolino q.b. de sal e pimenta (de moinho) q.b. de água (cerca de 4 […]
Perú Recheado de Natal
Ingredientes: 1 peru com cerca de 5 quilos 3 limões 3 laranjas 1 cálice de aguardente Sal q.b. Pimenta em grão q.b. 6 dentes de alho 2 colheres de sopa de colorau em pó Piri-piri a gosto Azeite q.b. Pimenta q.b. 200ml de vinho branco Fatias de bacon q.b. para […]
Receita Deliciosa e Reconfortante de Canja de Galinha Caseira
Ingredientes: 1 Galinha 1 cebola 1 ramo de salsa 1 pedaço de linguiça Massa “pevide ou cuscus” Sal q.b. Água q.b. um ramo de hortelã Preparação: Leve a galinha a cozer com a linguiça a cebola e a salsa, numa panela grande com água temperada de sal. Depois de cozida, […]
Arroz de Pato com Vinho Tinto
Ingredientes: (para 6 pessoas) 1 Pato com cerca de 1,5 kg 1 Chouriço Uns raminhos de salsa 2 Folhas de louro 1 Alho francês 1 Cenoura 2 Chávenas de arroz agulha 1 Cebola média 1 Dente de alho Sal e pimenta preta q.b. 2 Colheres de sopa de azeite. 100 […]
Perninhas de Frango Assadas no Forno (Receita Fácil e Deliciosa)
Ingredientes: 6 perninhas de frango 1 pimento vermelho 4 batatas grandes 4 dentes de alho 1 cebola Azeite q.b. Pimenta moída na hora q.b. 1/2 cerveja 1 colher de chá de colorau 1 colher de sobremesa de mostarda Sal q.b. Alecrim q.b. Preparação: Tempere as perninhas de frango com a […]
Perninhas de Frango Assadas com Mel e Limão Simples Rápida e Saborosa
Ingredientes: 4 coxas de frango (cerca de 750 g) 3 colheres de sopa de mel 100 ml de azeite 3 dentes de alho Tomilho (a gosto) Pimenta (a gosto) 1/2 pimentão doce Noz-moscada (a gosto) Sumo de um limão Sal (a gosto) Preparação: Coloque as coxas de frango numa travessa […]
Esta Receita de Perninhas de Frango Assadas no Forno têm um Molho Delicioso… São de Comer e Chorar por Mais!
Ingredientes: 9 perninhas de frango (só a parte de baixo da perna) 1 chouriço 4 dentes de alho salsa 1 colher (sopa) massa de pimentão 1 colher (sopa) de banha 1 colher (sopa) de margarina meio limão 1 colher ( sobremesa) de colorau azeite q.b. 1 malagueta 1 colher (chá) […]