Ingredientes:
1 chávena de chá de arroz basmati
1 c. de sobremesa de azeite
1 c. de chá de óleo de sésamo
1 chalota picada
1 dente de alho picado
1 c. de sobremesa de coco ralado
1 c. de chá de raspa de limão
sumo de meio limão
salsa picada
alecrim
sal q.b.
água fervente q.b.
Preparação:
Num tacho aqueça o azeite juntamente com o óleo de sésamo. Junte a chalota e o dente de alho e deixe refogar. Adicione então o coco ralado, a raspa de limão, o arroz e as ervas aromáticas a seu gosto. Deixe fritar um pouco e regue com o sumo de limão. Acrescente a água fervente, tempere de sal, tape e deixe cozer entre 12 a 15 minutos. Sirva de imediato.
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