Receita rápida, fácil e deliciosa!
Ingredientes:
- Quatro lombos de bacalhau
- Um pimentão vermelho
- Um Pimentão verde
- Um tomate maduro
- Uma cebola
- Três dentes de alho
- Duas folhas de louro
- Uma taça de vinho branco
- Pimenta
- Azeite
Preparação:
- Picamos todos os legumes em cubos pequenos. Colocamos um fio generoso de azeite numa frigideira com o louro e aquecemos.
- Adicionamos os lombos de bacalhau com a pele para baixo, baixamos o lume e tapamos para que cozinhem lentamente.
- Noutra frigideira colocamos um pouco azeite e aquecemos. Juntamos os vegetais picados (exceto o tomate) e salteamos muito bem.
- Quando os vegetais estiverem escaldados juntamos o tomate e deixamos refogar. Depois de refogar tudo, temperamos com pimenta moída e adicionamos o vinho.
- Deixamos o molho reduzir, juntamos os lombos e servimos.
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