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Bacalhau à Brás

Hoje trago-vos uma receita bem portuguesa, fácil e rápida de fazer.     Ingredientes: (para 2 pessoas)   200g de bacalhau cozido e desfiado 150g de batata palha 1 cebola grande 1 dente de alho picado salsa picada 4 ovos pimenta e sal q.b azeite q.b   Preparação: Num tacho […]

100 Receitas de Bacalhau

Gosta de pratos de Bacalhau? Então não perca estas 100 deliciosas Receitas…. Bacalhau à Moda da Avó Para 4 Pessoas 700 g de bacalhau 2 dentes de alho 2 cebolas 1,5 kg de batatinhas novas Óleo para fritar Sal, pimenta e colorau qb. 2 dl de azeite Salsa picada Pão […]

Pataniscas de Bacalhau no Forno

Ingredientes (entre 12 a 15 pequenas): Cebola picada 2 Ovos Bacalhau esfiado 1 caneca (aproximadamente)Farinha Água de cozer o bacalhau qb Salsa cortada Preparação: Numa taça, coloque a cebola, os ovos e a farinha. Envolva bem até desfazer a farinha. Adicione o bacalhau. Acrescente água suficiente até ficar uma massa […]

Torta de Bacalhau

Ingredientes: 1 cebola 2 dentes de alho 3 colheres de sopa de azeite 4 colheres de sopa de farinha 1 colher de fermento em pó 2,5 dl de leite quente magro (usei meio gordo) 200 gr de bacalhau cozido e limpo de peles e espinhas (usei uma posta que pesava […]

Bacalhau no Forno com Batata, Camarão e Amêijoas

    Ingredientes: Batatas Pimento vermelho e Verde Cebola 2 postas de Bacalhau Alho picado Louro Sal Pimenta Pimentão doce Pimenta Azeite bastante Camarões e Amêijoas Preparação: Pré-aquecer o forno a 200ºC. Pôr todos os ingredientes menos os camarões e as ameijoas ,pela ordem acima descrita num pirex ou tabuleiro […]

Bacalhau à Pescador

      Ingredientes: 3 postas de bacalhau 2 cebolas grandes 8 batatas 1 pimento verde 3 dentes de alho 1 copo de Vinho branco Azeite Pimenta em grão 2 malagueta 1 folha de louro Polpa de tomate ou tomate 1 tigela de ameijoas Salsa picada, sal q.b. Preparação: Demolhe […]

Bacalhau Assado no Forno

    Ingredientes: 2 postas, do lombo de bacalhau Batatas Salsa 1 cebola grande Azeite Sal qb Pimenta branca qb Vinho branco qb Preparação: Cortar as batatas em rodelas não muito finas. Cortar a cebola às rodelas. Num tabuleiro, colocar o bacalhau em cima de metade da cebola, e à […]

Bacalhau à Maria Teresa

    Ingredientes: (2 pessoas)  2 postas grandes de bacalhau demolhado 2 cebolas 4 dentes de alho 2 folhas de louro gindungo azeite 1/2 pimento verde 1/2 pimento vermelho pão ralado batatas para assar Preparação:  Coloque as cebolas às rodelas e o alho picado numa assadeira. Junte as folhas de […]

Bacalhau no Forno

    Levou uma camada de grelos cozidos e escorridos qb., postas de bacalhau lascado, cobre-se o bacalhau com uma cebolada (refoga-se a cebola ás rodelas em azeite, alho picadinho, pimenta e salsa) cobre-se a cebolada com ovo cozido picadinho q.b. e finalmente broa esfarelada e regada com azeite. Coloca-se […]