Receitas de Portugal

Bolo de Cenoura e Laranja… Húmido e Muito Fofinho

Ingredientes:

Calda

Preparação:

  1. Ligue o forno a 180ºC.
  2. Descasque as cenouras e depois rale-as. No triturador, liquidificador ou semelhante, junte a cenoura ralada, a casca fina da laranja e o óleo e desfaça tudo numa papa.
  3. Bata o açúcar com os ovos e depois adicione parte da farinha, parte do preparado de cenoura, o resto da farinha e o resto do preparado da cenoura, batendo entre cada adição. Adicione o fermento e mexa.
  4. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Verta o preparado para a forma e leve ao forno até estar cozido, entre 45/50 minutos.
  5. Enquanto arrefece um pouco, coloque ao lume o açúcar e os sumos e aqueça até o açúcar se dissolver.
  6. Retire o bolo da forma e regue-o com a calda.

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