Bolo de Cenoura- Receita Super Fácil

Ingredientes:

• 4 cenouras cruas {sem pele e cortadas em rodelas}
• 3 ovos
• 2 chávenas de chá de açúcar
• 3 chávenas de chá de farinha
• 1 chávena de chá de óleo
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 tablete de chocolate para culinária
• 1 colher de sopa de manteiga

Preparação:

1. No liquidificador colocar a cenoura, os ovos e óleo. Triture tudo muito bem.
2. Verta o preparado para uma tigela, junte o açúcar e envolva bem com a vara de arames. Junte a farinha e o fermento e bata tudo até obter uma mistura homogénea.
3. Verta a massa para uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. Faça o teste do palito, assim que este sair seco retire o bolo.
4. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.
5. Entretanto prepare a cobertura. Parta o chocolate em pedaços para uma tigela, junte a manteiga e leve a derreter no micro-ondas.
6. Assim que bolo arrefeça barre com o creme de chocolate e enfeite a gosto.

Nota: rende um bolo pequeno, se preferir um bolo maior basta dobrar os ingredientes.