Bochechas de Porco Estufadas com Alecrim

Ingredientes:

• 6 Bochechas
• 2 Tomates maduros
• 2 Cenouras
• 1 Cebola
• 4 dentes de Alho
• 3 dl. Vinho Branco
• 1 c. chá de Concentrado de Tomate
• 1 c. sopa Alecrim
• 1 c. chá Pimentão Doce
• Mistura de 5 pimentas moída q.b.
• Azeite q.b.
• Sal q.b.

Preparação:

1. Retire a pele aos tomates e pique-os. Arranje as cenouras e lamine-as, assim como a cebola.
2. Limpe as gorduras (se tiver) da carne. Esmague os dentes de alho e coloque todos os ingredientes já arranjados num tacho.
3. Junte os restantes ingredientes e temperos, finalizando com o vinho. Tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando por cerca de 45 minutos. Se necessário adicione mais vinho ao longo da cozedura.
4. Retifique temperos, desligue o lume e deixe a repousar por cerca de 30 minutos no tacho tapado.
5. Acompanhe com batata frita aos cubos na Actifry e salada de alfaces, tomate e ameixa.

Fonte original com todos os direitos reservados: Aventurasnacozinhadaangela