Bolo das Colheres com Maçã

Ingredientes:

• 4 maçãs
• 10 colheres de farinha
• 8 colheres de açúcar
• 6 colheres de leite
• 4 colheres óleo
• 2 ovos
• 1 colher fermento
• raspas de 1 limão
• canela q.b.

*A colher medida é a de sopa

Preparação:

1. Descascam-se as maçãs e cortam-se em fatias finas.
2. Unta-se uma forma com margarina e polvilha-se com farinha.
3. Espalha-se no fundo da forma as fatias da maçã, em camadas e sem calcar.
4. Na última camada polvilha-se com canela a gosto.
5. Numa taça bate-se bem os ovos com o açúcar, junta-se o óleo, as raspas do limão, o leite e por fim a farinha e o fermento, batendo sempre.
6. Espalha-se o preparado por cima das maçãs e bate-se ligeiramente com a forma para aconchegar o creme na maçã.
7. Leva-se ao forno médio durante 30/40 minutos.
8. Retira-se e desenforma-se quando estiver quase frio.