Ingredientes:
Bolo Castanho
- 2 chávenas de farinha trigo
- 4 ovos
- 1 chávena de açúcar
- 1 chávena de leite
- 75g de margarina
- 2 colheres de cacau
- 1 e ½ colherinha de royal
Bolo simples
- Os mesmos ingredientes acima indicados, com excepção do cacau.
Creme de Natas
- 250ml de natas
- 2 colheres de açúcar
Creme de chocolate
- 200g de chocolate preto para culinária
- 2 colheres de margarina
- Creme de natas q.b.
Preparação:
Bolo Castanho
- Separe as gemas das claras. Reserve as claras.
- Bata as gemas com o açúcar e a margarina até ficar um creme homogéneo. Acrescente a farinha, o leite e o cacau. Bata por mais algum tempo.
- Ponha o royal na massa. Incorpore cuidadosamente na massa as claras em neve firme.
- Leve ao forno numa forma redonda (sem furo no meio) por mais ou menos 1 hora.
Bolo Simples
- Faz-se exactamente da mesma maneira que o bolo de chocolate (mas sem o cacau)
Creme de Natas
- Bata as natas com o açúcar
Montagem
- Corte os bolos: primeiro do meio, na horizontal (como se fosse para rechear) e depois corte em círculos iguais, separe os círculos e volte a encaixar mas intercalando círculos dos dois bolos, unte com um pouco de creme de natas dentro de cada círculo (para colar) antes de encaixar.
- Quando tiver todos os círculos encaixados, sobreponha-os (unte sempre com natas para colar). Não use todo o creme de natas.
- Prepare o creme de chocolate: misture a margarina com o chocolate e derreta em banho maria. Deixe arrefecer e misture ao creme de natas que sobrou (usado para colar o bolo). Bata um pouco para ficar homogéneo. Pinte o bolo com esse creme e… está pronto para ser servido! Sugestões: Depois de pintar o bolo, ponha por cima um pouco de lascas de chocolate.
- Os dois bolos devem ir ao forno em formas iguais (se não tiver 2 formas iguais faça um dos bolos e quando estiver pronto, faça o outro, assim poderá usar a mesma forma).
- Se gosta de bolo gelado, antes de servir, leve o bolo ao frio por algum tempo, fica delicioso.
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