Ingredientes:
- 2 Cebola
- 2 Tomates maduros
- Arroz Carolino
- Azeite
- Coentros
- Sal
- Pimenta
- Vinho branco
- 3 dentes de alho
Preparação:
Aquecer bem o azeite e refogar a cebola e 3 dentes de alho. Assim que estiver bem refogado adicionar os 2 tomates pelados em brunesa e deixar cozinhar. Adicionar 100g de arroz carolino e vitrificar. Refrescar com um cálice de vinho branco. Ir adicionando água até o arroz estar no ponto de cozedura desejado. Temperar com sal, pimenta e coentros laminados.