Perfeito para jantares de família ou amigos!
Ingredientes:
- 500g de filetes de red fish
- 50 mL de azeite
- 3 cebolas
- 3 dentes de alho
- 1 pimento vermelho
- 1 c. de sopa de pasta de tomate
- 400g de batata pequena para assar
- Salsa picada q.b.
- Sumo de limão
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Tempere os filetes com sal, pimenta e sumo de limão. Reserve.
- Corte as cebolas em meias-luas, pique os alhos e corte o pimento em tiras.
- Numa frigideira deite o azeite e refogue a cebola. Depois adicione os alhos, o pimento e a pasta de tomate, continue a refogar por mais uns minutos.
- Num tabuleiro de forno, coloque os filetes e a batata. Por cima deite a cebolada e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.
- Retire do forno polvilhe com salsa picada e acompanhe com salada.
Fonte original com todos os direitos reservados: Sweet My Kitchen