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Tag: Batatas

Broas de Natal da Tia Dulce

Ingredientes: 300g de batata-doce 5 Colheres de sopa de farinha de coco ½ Colher de sopa de mel 1 Colher de chá de canela 4 Colheres de sopa de farinha de amêndoa 1 Colher de sopa de coco ralado Raspa de limão Raspa de laranja ½ Colher de vinho do […]

Bacalhau da Consoada cá de Casa

Ingredientes: (para 4 pessoas) 4 postas de bacalhau 2 cebolas grandes 8 dentes de alhos 12 batatinhas novas pequenas 4 ovos 1 folha de louro 1/2  pimento vermelho Azeitonas pretas q.b. Um raminho de salsa sal e pimenta q.b. Leite q.b. Azeite q.b. 8 folhas de couve Preparação: Coza o […]

Bacalhau da Ceia de Natal

Ingredientes: (para 2 pessoas) 2 lombos de bacalhau demolhados 2 ovos Brócolos ou couve portuguesa q.b. 2 cenouras 1 chávena de grão cozido 6 batatinhas pequenas com casca 6 dentes de alho Azeite q.b Sal q.b. Tomates cherry q.b. Azeitonas pretas q.b. Leite q.b. Preparação: Coloque o bacalhau em leite […]

Saiba como Preparar um Bacalhau à Lagareiro Perfeito

Ingredientes: (para 2 pessoas) 2 postas de bacalhau demolhadas 6 dentes de alho pimenta q.b. azeite q.b. leite q.b. batatinhas pequenas q.b. coentros q.b. Preparação: Coloque as postas de bacalhau demolhado em leite e deixe no frigorifico de um dia para o outro. Coza as batatinhas com casca em água […]

Caldo Verde da Aldeia

Ingredientes: 500 g couve galega 2 Lt água 450 g de batatas 1 c. sopa sal grosso 2 dl azeite Rodelas de chouriço q.b. Preparação: Coloque ao lume num tacho a água e o sal. Logo que comece a ferver, coloque as batatas descascadas e cortadas em pedaços. Quando as […]

Broas Castelares

Docinho fundamental na minha mesa de Natal! Ingredientes: (para cerca de 40) 600 gr de batata-doce 200 gr de amêndoa moída 1 colher de chá de raspa de limão 1 colher de chá de canela em pó 4 gemas de ovo + 4 gemas para pincelarem 400 gr de açúcar […]

Polvo com Batatas a Murro e Salada de Pimentos Vermelhos

Ingredientes: 1 polvo de 800 gr congelado Batatas pequenas para assar q.b. 5 dentes de alho 1 cebola grande 1 cebola pequena com casca Azeite q.b. 1 ramo de coentros 2 pimentos vermelhos 1 folha de louro Óregãos q.b. Sal q.b. Preparação: Coza as batatas com casca temperadas de sal […]

Bacalhau de Cebolada

Ingredientes: 4 postas de bacalhau 800 g de batatas 2 cebolas 3 dentes de alho 1 dl de polpa de tomate 2 dl de azeite 2 colheres (sopa) de vinagre 1 folha de louro Azeitonas q.b. Coentros q.b. Sal e pimenta q.b. Farinha para passar Óleo para fritar Bacalhau frito […]