Este bolo dá para 6 a 10 pessoas. Não fica muito grande. Decorei com fisalis, o dourado destas bagas sobressai em bolos de chocolate.
Ingredientes:
- 225g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
- 225g de açúcar
- 4 ovos grandes
- 100g de farinha com fermento
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de leite
- manteiga para untar a forma
Cobertura:
- 140g de chocolate negro
- 100g de manteiga sem sal
- 55g de açúcar em pó
Preparação:
- Aquecer o forno a 180ºC. Untar o fundo com manteiga e forrar duas formas de 20cm ou de 24 cm com papel vegetal. Untar com margarina também o papel.
- Numa taça bater a manteiga com o açúcar até ficar um creme fofo.
- Adicionar os ovos uma a um e bater entre cada adição.
- Adicionar o leite, a farinha, o fermento e o cacau. Mexer muito bem.
- Dividir a massa pelas duas formas. Levar ao forno durante 25 minutos. Depois de cozido, retirar do forno e deixar arrefecer.
- Para preparar a cobertura: derreter o chocolate com a manteiga em banho-maria. Depois do chocolate derretido e já fora do lume, adicionar o açúcar em pó e mexer muito bem com uma vara de arames. Deixar arrefecer um pouco e depois barrar o bolo.
- Colocar uma das bases do bolo num prato de servir. Regar com o molho de chocolate. De seguida, colocar a outra base do bolo e cobrir com o restante molho de chocolate.
Fonte original com todos os direitos reservados: Cinco Quartos de Laranja